¿Sabes por qué nunca debes pedir la carne “término medio”?

CARACAS, VENEZUELA.- La temperatura recomendada de servido de la carne se encuentra alrededor de 60º para poder eliminar cualquier bacteria que se pueda encontrar en ella, pero se pierde mucho sabor cuando se cocina a temperaturas tan altas, sin embargo depende de cada quien a cuánto quiera cocinarla.

Muchas veces, sea por costumbre o por tradición, tenemos la tendencia de pedir la carne término medio cuando estamos en un restaurante o en una parrilla con amigos. Si bien es la cocción y temperatura más segura, más común, para los amantes de la carne viene siendo la menos recomendada.

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