Cómo preparar Arroz chino

Muchas veces, cuando hacemos arroz chino en casa nos quedamos con la sensación de que, aunque rico, no tiene ese sabor tan característico que le dan en los restaurantes chinos. Hoy queremos presentarte esta receta con los ingredientes de siempre más algún añadido que quizás te ayude a conseguir ese ligero aroma y ese sabroso sabor que emana del arroz tres delicias.

Ingredientes para 2 personas

• Arroz de grano largo – 200 gramos
• Guisantes – 50 gramos
• Zanahoria – 1 unidad
• Huevos – 2 unidades
• Jamón  – 1 trozo para picar
• Salsa de soja – 2 cucharadas
• Vino blanco – ½ taza
• Azúcar – 1 cucharada pequeña
• Aceite de oliva – 1 cucharada
• Agua – 3 tazas
• Sal – al gusto

Consejos:

Aunque el ingrediente secreto es esa ½ taza de vino blanco que añadiremos al inicio de la preparación, es muy importante que tengamos en cuenta que con una tortilla muy fina podemos darle esa textura al arroz que es típica en los restaurantes chinos.

Pasos para hacer el Arroz

1. Calentamos el agua en una cazuela y añadimos la ½ taza de vino blanco. Añadimos sal al gusto y dejamos hervir para añadir el arroz.
2. Mientras se hace el arroz, en un cazo pequeño guisamos la zanahoria pelada y los guisantes.
3. A continuación, batimos los dos huevos con una cucharada de azúcar y una pizca de sal para hacer una tortilla fina en una sartén grande a ser posible.
4. Por otro lado, cortamos el jamón cocido en tacos pequeños y reservamos a un lado.
5. Cuando las zanahorias y los guisantes estén listos apartamos del fuego y escurrimos. Una vez fríos rallamos la zanahoria en tiras y las cortamos en trozos para reducir su tamaño.
6. Con el arroz ya hecho, sólo nos queda añadir todos los ingredientes y las dos cucharadas de soja que darán el toque final a esta receta casera.

Redaccion Notiactual