Recetas del dia: Pinchos finos de salmón con verduras

     Ingredientes para 4 personas:

1 pimiento rojo

Una pizca sal

Una pizca pimienta

1/2 calabacín

1 cucharada zumo de limón

600 gr. salmón fresco

6 chalotes

5-6 cucharadas aceite de sésamo

Una pizca jengibre

200 gr. langostinos grandes pelados

- Lava los filetes de salmón, sécalos y córtalos en dados de tamaño mediano. Rocía el pescado con el zumo de limón.

- Pela los chalotes y pártelos por la mitad. Lava el pimiento, córtalo por la mitad y trocéalo. Limpia el calabacín, lávalo y córtalo en rodajas.

- Clava en los pinchos de forma alterna los dados de…