¿Qué son los antioxidantes?

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En principio, se puede decir que los antioxidantes protegen contra los radicales libres, sustancias que el organismo produce como consecuencia del propio metabolismo y como defensa contra las bacterias.
Hay ciertas circunstancias en específico que pueden provocar un aumento en la producción de los radicales libres: el tabaquismo, algunas enfermedades o una exposición excesiva a la contaminación ambiental o a la luz ultravioleta.
Si bien los antioxidantes son producidos, de manera natural por el propio…