* Los componentes más habituales de la cerveza son: El lúpulo: aporta a la cerveza su sabor amargo, además estimula el apetito, es refrescante y sedante.
* La malta: se obtiene de la cebada cervecera y, una vez tostada, aporta una gran cantidad de carbohidratos y vitaminas.
* Gas carbónico: mejora la circulación sanguínea y favorece la digestión.
* Levadura: son los hongos en cargados del proceso de fermentación.
Hay muchísimos tipos de cervezas. Podemos encontrarlas con trigo, espelta, con frutas, etc. La cerveza es muy rica en magnesio, fósforo y potasio, entre otros minerales. Nos aporta vitaminas del grupo B y también A, D y E.
Propiedades de la cerveza
* La cerveza es rica en antioxidantes.
* Su contenido en fibra soluble es muy alto.
* Las maltodextrina la convierten en una gran fuente de energía.
* La cerveza es rica en folatos y polifenoles.
* Es baja en sodio.
Beneficios de un consumo moderado de cerveza
El consumo diario de cerveza, en cantidades moderadas, posibilita que podamos aprovechar sus múltiples propiedades y que nuestra salud salga beneficiada.
* De entre las propiedades de la cerveza destacaríamos: Reduce los riesgos de enfermedades cardiovasculares.
* Efectos protectores contra algunos tipos de cáncer.
* Al ser muy rica en antioxidantes ayuda a retrasar el proceso de envejecimiento.
* Su aporte de fibra ayuda a corregir problemas de estreñimiento.
* Ayuda en el proceso de digestión y de absorción de nutrientes.
* Es muy diurética.
* Retrasa la aparición de la menopausia.
* Estimula el apetito.
* Reduce las probabilidades de padecer anemia megaloblástica y malformaciones en la médula espinal.
* Ayuda a mantener los huesos en buen estado.
Debemos tener muy claro que el consumo de bebidas alcohólicas, incluida la cerveza, ha de ser muy responsable y moderado. Es de esta manera que podremos disfrutar de todos los beneficios o propiedades de la cerveza, pues, si abusamos de su consumo los beneficios desaparecen y lo único que podemos obtener son una gran cantidad de problemas.