El desayuno es la comida más importante del día, según especialistas en nutrición. Así que además de alimentarnos bien, podemos hacer de éste un momento para degustar recetas que combinen sabores y, también un poco de historia.
Las tostadas francesas son un plato clásico con varios siglos de antigüedad, ya que varias fuentes culinarias señalan que data de la época Romana. En la actualidad, es uno de los más populares en América del Norte y en España, aunque allá se le conocen como “Torrijas”.
Ingredientes
2 huevos.
1 vaso de leche.
Pan (puede ser de sándwich o tipo campesino del día anterior rebanado). Calcula 2 por persona.
2 cucharaditas de mantequilla o aceite vegetal aceite vegetal.
2 cucharadas de azúcar.
Canela en polvo o 1 cucharita de esencia de vainilla.
Opcional: frutas picadas o mermelada.
Preparación.
1. En un tazón mediano bate primero los huevos. Luego, incorpora la leche, el azúcar y la canela.
2. Toma las rebanadas de pan e introdúcelas en la mezcla. Utiliza un par de tenedores para darles vuelta hasta que estén completamente impregnadas.
3. Coloca una sartén a fuego medio y agrega la mantequilla o el aceite. Cocina las tostadas francesas de forma individual o de dos en dos. El truco es dorarlas poco a poco para que no se quemen.
4. Sirve y, para decorar, puedes espolvorear un poco de azúcar impalpable. Incorpora también las frutas o la mermelada.
¡Buen provecho!