¿Por qué engordo si soy vegetariana?

Cada vez veo más vegetarianas a mi alrededor, y lo entiendo, con esta vida tan desnaturalizada que llevamos. El problema de muchas es que cambian las carnes por carbohidratos refinados y acaban con varios kilos de más. Me lo decía Itziar, que ha aumentado dos tallas desde que se apuntó a la dieta lacto-ovo-vegetariana: “¿Cómo hago para adelgazar con esta dieta?”, se quejó. Le dije que si seguía tomando proteína a través de los huevos y lácteos—la proteína mantiene la masa muscular y ayuda a controlar el hambre y el peso- , eliminaba los azúcares añadidos y las harinas blancas (y todo lo…