Pernil de cochino horneado a la venezolana

 

Pernil de cochino horneado a la venezolana.
Ingredientes:


15 raciones







1 pernil de cochino de 6 Kilos



2 cebollas grandes



20 dientes ajo



1/2 taza aceite



2 cdas salsa inglesa



9 cdts sal



1 y 1/2 cdts pimienta gourmet molida



1/4 taza vinagre de vino



1/2 taza vino de cocina



2 cdts orégano



1 ramita tomillo



2 hojas laurel



2 tazas jugo de naranja



1/4 taza pasitas





1 ramita perejil picado



2 cdas cáscara de naranja rallada



1…