Panaderos solicitan aumento de precio de la canilla

    Juan Crespo, presidente de la Federación Nacional de la Harina (Fetraharina), considera que “hoy en día los dueños de las panaderías están haciendo milagros, buscando fórmulas de plusvalía económica porque el precio del pan está regulado”, no así los insumos para fabricarlo, por lo que recomienda evaluar un ajuste.

Aclaró que en Fetraharina han sido “defensores de la seguridad agroalimentaria, de que el consumidor no reciba tantos golpes al bolsillo”, pero considera necesario un aumento en los precios.

Crespo agregó que otros ingredientes como la manteca, el aceite, la mantequilla, el azúcar son importados y “sus precios no están regulados, en consecuencia los panaderos están sufriendo un deslave económico”.

Recomendó que el Gobierno debería instalar una mesa de trabajo donde se evalúe el costo de los ingredientes y fijar el nuevo precio de la canilla.

“Nosotros reconocemos que el panadero artesanal hace maroma con el campesino, con el sobado, pero no así con la canilla que es donde el gobierno tiene que meter la lupa”, apuntó.

Unión Radio