Los hongos son el acompañante ideal en todas las comidas, añádelos a tu desayuno y ponle sabor a la comida más importante del día. Cocina como chef con esta exquisita receta.
Ingredientes(6 Personas)
- 12 huevos
- 500 g de hongos frescos
- 200 g de jamón en rebanadas
- 2 ajoporros en rebanadas
- 100 g de mantequilla
- Cebollín o ciboulette picados
- Sal y pimienta negra recién molida
Preparación
Calentar a fuego medio una sartén con una cucharada de mantequilla. Saltear los ajoporros rebanados. Luego, agregar los hongos rebanados y espolvorearlos con sal. Apartarlos. Batir los huevos en un recipiente. Añadir sal y pimienta. Verter nuevamente mantequilla a la sartén, la cual debe ser de teflón para que no se pegue. Agregar una cama de huevo, cocinar por tres minutos, colocar encima un poco de los ingredientes del relleno: hongos y ajoporros, y queso amarillo rallado. Doblar en dos y cocinar un poco más por ambos lados. Servir cada omelette para dos personas. Adornar con cebollines o ciboulettes picaditos.
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