Navidad sin kilos de más, ni arrepentimientos

   ¡No hay duda! Comemos más de lo acostumbrado y el resultado, casi inevitablemente, es una talla más en enero. Se acerca diciembre y lo más seguro es que ya hayamos comido de más. Tal vez, un pedacito de pan de jamón, un trozo de panettón y una o varias hallacas. Lo cierto es que si no nos cuidamos, las comelonas de estas fiestas pueden implicar un aumento promedio de 2 a 4 kilos en un mes, lo cual implicará ¡una talla de más en enero! Pero no es sólo lo estético que debemos cuidar, los excesos pueden ocasionar aumento de los niveles de colesterol, insulina y glucosa en la sangre perjudicando nuestra salud.

El Dr. Nelson Brunetti, especialista en obesidad y sobrepeso, destaca que si comemos con desenfreno en estas fiestas,podemos aumentar alrededor de 150 gramos por día, lo cual en cuatro semanas, podría resultar en un incremento de alrededor de 4 kilos. Ello sin tomar en cuenta, los cambios importantes en el sueño, acentuación del hábito tabáquico, ingesta de bebidas alcohólicas y sedentarismo, lo cual nos obliga a cuidarnos en esta Navidad.

La época navideña puede ser de acercamiento, encuentro y alegría o por el contrario, alejamiento, pérdida y tristeza, –señala el especialista. Lo cierto es que comemos más de lo acostumbrado y parte de esta ansiedad se debe al balance que hacemos de las metas cumplidas y de la incertidumbre por lo que vendrá el próximo año. La comida actúa como un ansiolítico o vehículo de placer que es gratificante a corto plazo. Si la comida calma y aleja sentimientos negativos, la tendencia es a comer más, como un mecanismo de escape o recompensa. Pero llega enero, y entonces, los kilos de más nos producen depresión y angustia.

¡No caiga en excesos!

El Dr. Brunetti afirma que generalmente en diciembre aumentamos el consumo de alimentos que contienen grasas, como por ejemplo,  hallacas, pernil, jamón y ensalada de gallina. Su recomendación es comer de todo, pero remover la piel del pavo o pollo, evitar servirse las salsas y retirar la grasa visible de todas las carnes. Así mismo, su regla de oro es no mezclar grasas con carbohidratos, ya que el organismo tenderá a utilizar los primeros y almacenar los segundos, y la consecuencia es un aumento del porcentaje de la grasa corporal.

El especialista destaca que la hallaca tiene unas 700 calorías  y un plato navideño tradicional, puede tener de 2000 a 2.500  calorías. Si le agregamos las bebidas alcohólicas, fácilmente se podrían estar contabilizando en una sola comida,  los requerimientos calóricos por día para un adulto joven promedio y con mediana actividad física (2.500 Kcal para los hombres  2.000 Kcal para las mujeres aproximadamente).

Asimismo, las bebidas alcohólicas que tienen más calorías son whisky y ron, por su composición y grado alcohólico. El ponche crema tiene un contenido calórico muy alto porque contiene mucha azúcar y grasa (de los huevos). El Dr. Brunetti recomienda beber champaña y vino, máximo 3 copas.

Finalmente, el especialista destaca que el mejor consejo en esta época es servirse ¼ menos de lo que acostumbra y masticar lentamente, saboreando lo que se sirvió. Se puede comer de todo en pequeñas cantidades y lo más importante: ¡no repita! A continuación, los consejos del Dr. Brunetti para salir ilesas en esta Navidad: ¡sin kilos de más, ni arrepentimientos!

Evite en lo posible, mezclar grasas con carbohidratos.

Antes de salir de casa a una fiesta, coma algo bajo en calorías: consomé, gelatina de dieta, rollitos de pavo con queso blanco bajo en sal, por ejemplo. Esto disminuirá su ansiedad, ya que mitigará el hambre hasta la hora en que le sirvan la comida.

Tome abundantes líquidos, sobretodo agua. Así ayudará el trabajo de sus riñones en el proceso de depuración de su organismo.

Evite las grasas, sobretodo las de origen animal,  pues contienen demasiados ácidos grasos saturados y transaturados. Le aumentarán rápidamente de peso y medidas y además, le darán mayor apetito.

Deje un lapso de tres días por lo menos para volver a comer hallacas u otro alimento rico en grasas o de la mezcla grasa más  harina.

Manténgase activo realizando caminatas  y ejercicios con pesas, por lo menos 4 veces por semana, por un período no menor de 40 minutos para aumentar su metabolismo y quemar las grasas ingeridas.

Cuando cometa trasgresiones alimentarias, realice el día de las frutas al día siguiente y después de las 4 p.m., consuma proteínas y evite carbohidratos de alto índice glicérico o vegetales de bajo índice glicémico.

Haga pausa: el stress de las compras, preparar las comidas y el tráfico pueden aumentar su deseo de picar entre comidas o generarle ansiedad que ocasiona que se coma más. Antes de comer, pregúntese: ¿es esto realmente lo que necesito?

Fíjese como meta para esta Navidad: no aumentar de peso, bajo ninguna circunstancia.