Mejillones Thai

La cocina Thailandesa es ampliamente conocida en el mundo gastronómico por sus multisápidos platos. Hoy les traemos esta exquisita receta de mejllones;  pruébenla y enamorénse de ella.

Ingredientes:

1 kg de mejillones

2 cucharadas de aceite de oliva

1 bote de leche de coco

2 dientes de ajo

1 cucharada de pasta de curry rojo

1 cucharada de crema de maní (100% natural)

40 ml de caldo de pescado

jugo de una lima

un chorro de vino blanco

unas ramitas de cilantro fresco o perejil

Sal y pimienta negra molida

 

Preparación:

En una olla ponemos el…