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Cómo preparar Leche Nevada

Ingredientes de la Leche Nevada

Instrucciones

  1. En una cacerola, hervir la leche con 150 gr. de azúcar y la vainilla, una vez que hierva dejar a fuego mínimo.
  2. A parte separar las claras con la yemas. Reservar las yemas
  3. Batir las claras a punto de nieve y agregar el resto de azúcar.
  4. Colocar copos de merengue en la leche en ebullición, una vez cocidos (2 ó 3 minutos por copo) retirarlos y reservar.
  5. En un bol aparte agregar las yemas con la maicena y disolver con un poco de leche fria.
  6. Retirar un momento la cacerola del fuego y agregar la mezcla que hicimos con las yemas, revolviendo constantemente para evitar que se corten.
  7. Se lleva nuevamente al fuego muy bajo y se revuelve hasta que forme una salsa un poco espesa.
  8. Enfriar y refrigerar.

Montaje

En un pocillo poner un poco de la salsa y encima unos 3 ó 4 copos por persona, espolvorear un poco de canela en polvo y listo para disfrutar este delicioso postre.

Cómo preparar Leche Nevada was last modified: junio 15th, 2020 by
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