La obsesión por comer sano puede derivar en algo enfermizo
Una dieta saludable y el consumo de alimentos ecológicos no siempre conlleva un beneficio para la salud ya que en los últimos años están aumentando en las consultas los casos de ortorexia, un trastorno alimentario “incipiente” causado por “la obsesión por la comida sana”.
El término fue acuñado por el médico norteamericano Steven Bratman, y viene de las palabras griegas ‘orthos’, que significa correcto, y ‘orexis’, apetito, y quienes lo sufren son pacientes con una vulnerabilidad psíquica previa que hace que “se tomen demasiado en serio” la máxima de una alimentación saludable.
Según…