La hamburguesa de carne (sin carne) perfecta y ecológica

¿Alguna vez  pensaste comer una perfecta hamburguesa de carne, hecha sin carne?

Pues resulta que ese fue el objetivo de un grupo de científicos que, durante años, se dedicó a la elaboración de esta "carne", pero no como una alternativa para veganos, sino para carnívoros.

A Patrick Brown, profesor de la Escuela de Medicina de la Universidad de Stanford, en Estados Unidos, se le ocurrió esa idea durante un año sabático.  Así que se dedicó a crear una carne de hamburguesa que tuviera el mismo valor nutricional, sabor y textura… pero sin que en el proceso estuviera involucrado ningún…