Escasez de aceite y leche en polvo alcanza a 42,3%

     El presidente de Datanálisis, Luis Vicente León, informó que al menos 17 productos básicos escasean en los mercados venezolanos, debido a los problemas que enfrentan las empresas para producir sin absorber las pérdidas por la aplicación del control de precios.

Como resultado de un estudio realizado el pasado 9 de agosto se pudo determinar que el nivel de escasez general se ubica en 19,2%, pero la ausencia de algunos alimentos es mucho más grave. Entre esos bienes básicos se encuentran el aceite de maíz, aceite de mezcla vegetal y leche en polvo en sobre, todos con un índice de 42,3% para esa fecha, muy por encima del promedio general. El abastecimiento de ambos tipos de aceite empeoró con respecto a la medición previa, cuando el producto se conseguía en 28,2% de los establecimientos visitados. Por su parte, la leche en polvo mantuvo el nivel registrado en la semana anterior.

Además del aceite, se han visto menos en los establecimientos el azúcar (que no se consigue en 26,8% de los comercios visitados), las pastas en presentación de un kilo (que una semana antes presentaban pleno abastecimiento y ahora falta en 2,8% de los comercios) y el pollo con 37,3% de ausencia.

También están por arriba del promedio general de escasez la carne de res (35,6%), el queso blanco duro (32,1%) y el azúcar (26,8%), según explicó León.

Los resultados se traducen en que los problemas de abastecimiento se duplicaron en el último año, de acuerdo a lo dicho por el presidente de Datanálisis, quien aclaró que la tasa se ubica aún por debajo del nivel crítico registrado en 2008.

No obstante, León manifestó que el mercado venezolano es sumamente inestable, pues permanentemente se registra escasez de algún producto básico, especialmente entre aquellos cuyos precios se encuentran regulados.

El estudio se realizó en 71 establecimientos del área metropolitana de Caracas, como supermercados, abastos, bodegas, Mercal, comercios informales, Pdval, Bicentenario. El margen de error del estudio es de 3,46%.

En la última medición de la firma Datanálisis se puede apreciar que los establecimientos que registran los peores resultados en cuanto a abastecimiento son Mercal, Pdval y los abastos y bodegas. Los dos primeros el índice fue de 50%, mientras que para los abastos y bodegas el nivel está en 30,9%.

Otros comercios como los informales y los supermercados independientes registran una tasa de 14,4 y 13%, respectivamente, mientras que los abastos estatales Bicentenario muestran una escasez de 4,4% y los supermercados pertenecientes una cadena 0,9%.

Cuando Datanálisis analiza la percepción de los venezolanos sobre el desabastecimiento, se aprecia un incremento con respecto a la medición anterior, que en este caso se realizó en noviembre de 2010. León informó que para junio 62,7% de la población consideraba que el suministro de alimentos no había sido bueno, mientras que hace siete meses esa impresión era compartida por 51,3% de los consumidores.

El peor resultado sobre percepción se registró en febrero del año 2008 -durante el episodio más grave de escasez de los últimos cuatro años-, cuando la tasa alcanzó a 76,5%.

Una de las consecuencias generadas por el control de precios es, además de la escasez, el sobreprecio de la cesta de productos básicos, que para finales de julio estaba 39%.

León detalló que, salvo Mercal que vende con subsidios, el resto de los canales de distribución presenta sobreprecios en los productos regulados, lo que se incrementa en la medida en que la comercialización se informaliza. A nivel de la buhonería los sobreprecios de los productos promedian 55% con respecto al precio regulado, en los supermercados independientes 39%, en los abastos y bodegas se vende 33% por encima, y en las cadenas de supermercados se expende al precio fijado por el Ejecutivo, según indica el estudio realizado por Datanálisis. En Mercal se vende 33% por debajo del precio.
El Universal-Caracas