El consumo de carnes rojas aumenta riesgos de una enfermedad cardiovascular
El consumo de carnes rojas aumenta los riesgos de mortalidad por cáncer y enfermedades cardiovasculares pero esos riesgos pueden reducirse con ingerir legumbres, frutas secas y pescados, según un estudio que publica hoy Public Library of Sciences (PLoS).
“Nuestro estudio añade pruebas de los riesgos que presenta para la salud el consumo de grandes cantidades de carnes rojas, asociado en otros estudios con diabetes tipo 2, enfermedades coronarias y cardiacas, infarto y ciertos cánceres”, afirmó An Pan, del Departamento de Nutrición en la Universidad de Harvard.
El equipo…