De acuerdo con David Perlmutter, neurólogo autor de «Cerebro de pan», el consumo frecuente de gluten (elemento que se encuentra en el pan, harinas, pastas y arroz blanco, impacta de forma negativa a nuestro cerebro al ocasionar dolor de cabeza, ansiedad y depresión.
¿Cuántas veces a la semana te preparas un sándwich o utilizas el pan para prepararte un desayuno y salir corriendo a tu trabajo o escuela? A veces por la prisa no nos damos cuenta que esto puede afectarnos más de lo que pensamos.
Incluso, un estudio publicado en el Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry detalla que el gluten es una neurotoxina que daña los nervios, lo que favorece el desarrollo de la neuropatía idiopática.
¡Cuida tu cerebro y salud en general!
Una forma de prevenir estos daños es reducir tu consumo de harinas o de pan en tus alimentos y una forma muy fácil de lograrlo es al reemplazarlos con vegetales, que además de brindarte proteínas y minerales, te ayudan a mantener un peso saludable.
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