Consumir vegetales crudos...

De acuerdo a los nutricionistas hay que comer vegetales crudos al menos una vez al día. En ensaladas antes del primer plato, acompañando a la carne o como plato fuerte en la cena, junto con pescado o una tortilla de huevos. También es recomendable como entrada fría o guarnición. La presencia de la verdura cruda en la dieta garantiza un aporte diario de vitaminas y minerales que se pierden al ser sometidas al calor o al ser hervidos al momento de cocinarse.

 

El componente mayoritario de cualquier verdura es el agua y su valor energético es muy bajo, pero este valor aumenta cuando…