La Tilapia además de ser un pescado sabroso y rico en nutrientes, tiene un potencial único en el campo de la medicina, específicamente en el tratamiento de las quemaduras de piel de segundo y tercer grado.
El experimento que puso a prueba la piel de tilapia para curar las heridas de los quemados fue llevado a cabo en el estado de Ceará, en el noreste de Brasil.
Estamos en presencia de la primera vez en el mundo que se utiliza la piel de un animal acuático en estos casos. «En Brasil, para tratar las quemaduras, se usa una crema que tiene una duración de 24 horas. Cada día hay que hacer un cambio de vendaje, sacar la crema, lavar el área quemada, volver a poner crema y hacer un nuevo vendaje», declara Edmar Maciel, cirujano plástico, director del Instituto de Apoyo al Quemado y coordinador del equipo interdisciplinario* que desarrolló el método. «Esto resulta trabajoso, costoso, y causa mucho dolor en el paciente», comenta.
En comparación con esta metodología, la aplicación de piel de tilapia ofrece muchos beneficios. Como se la deja en la zona quemada por varios días, en función de la gravedad de la quemadura, se evitan los dolores que provoca el recambio del vendaje tradicional.
En otros países como Estados Unidos o en Europa se utiliza piel homóloga o de animales, particularmente la de cerdo.
Pero una gran ventaja de usar la piel de un animal acuático es que «se sabe que estos tienen menos posibilidades de transmitir enfermedades que los terrestres», señala Maciel.Por otra parte tiene una mayor cantidad de una proteína llamada colágeno tipo 1, una mejor resistencia (similar a la piel humana), y un grado adecuado de humedad que ayuda a la cicatrización. ademas por su buena adherencia, esta piel evita la contaminación externa y limita la pérdida de proteína y plasma que puede generar deshidratación y causar la muerte.