Conozca cuáles son los alimentos que protegen el cerebro contra el Alzheimer y la demencia

Liz Applegate, nutricionista egresada de la Universidad de California en Davis, quiere que pensemos exactamente en lo que comemos, no sólo para perder peso, sino para proteger el cerebro.

“Los alimentos para el cerebro son algo real y muy importantes”, dijo Applegate, escritora, profesora y directora de nutrición para deportistas de UC Davis. Applegate es defensora de la dieta MIND, una combinación de dos dietas largamente estudiadas que han mostrado reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2.

Abajo dejamos parte de la entrevista realizada a la Dra.…