Además de ser deliciosa, la tradicional Quesadilla puede variar según tu gusto y estilo. En esta ocasión el queso crema y la espinaca serán los protagonistas.
La cantidad de ingredientes alcanza para preparar 8 deliciosas quesadillas.
- 200 gramos de espinacas, sin tallos y limpias
- 50 gramos de queso crema
- 120 gramos de queso mozzarella
- 60 gramos de quesillo
- 1 cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de eneldo
- Pimienta a gusto
- Tortillas de trigo para quesadillas. (Las puede encontrar en cualquier supermercado)
Procedimiento de preparación:
Paso 1: Para iniciar debe colocar las hojas de espinacas en un recipiente grande, agregue un poco agua hirviendo y taparlas. Dejélas reposar por 1 minuto, posteriormente lávelas con agua fría, y exprimir muy bien para quitarles el exceso de líquido.
Paso 2: Revuelva las espinacas junto al queso crema, mozzarella y quesillo, hasta tener una pasta. Agregue el orégano, eneldo y pimienta a gusto.
Paso 3: Cuando ya tiene la mezcla preparada, colóquela a un lado de las tortillas, luego dóblelas por la mitad.
Paso 4: En un sartén grande y caliente, cocine las quesadillas por ambos lados; hasta que estén doradas y el relleno derretido. Posteriormente parta cada quesadilla por la mitad y sírvalas inmediatamente.
Paso 5: Las puede servir como aperitivo, acompañadas de alguna salsa de tomate o aguacate, o con una rica ensalada fresca.