Receta de Croquetas de Zanahoria

Ingredientes
- 2 zanahorias
– 1 pimentón rojo
– 1 cebollín
– 5 cucharadas de harina de garbanzo
– Pan Rallado
– Aceite vegetal
– Pimienta
– Curry
– Sal

 

1. Ralla la zanahoria y pica en juliana el cebollín, y el pimentón rojo. Saltea estos ingredientes en una sartén con aceite. Condimenta con pimienta, curry y sal a gusto.

2. Coloca la harina de garbanzo en un recipiente. Agrega agua y mezcla hasta obtener una consistencia similar a la del huevo batido.

3. Con los vegetales salteados, forma bolitas ovaladas. Una a una, pásalas primero por la mezcla de harina…