La variación anualizada del costo de la CAF para el período enero 2011 y enero 2010 es de 39,0%, equivalente a 789,16 bolívares, es decir, 64,5% de un salario mínimo, señaló el diario El Nacional.
Ocho rubros de esta canasta aumentaron de precio: azúcar y sal, 11,4%; pescados y mariscos, 4,6%; salsa y mayonesa, 3,6%; leche, quesos y huevos, 1,7%; café, 1,6%; carnes y sus preparados, 1,6%; caraotas, arvejas y lentejas, 1,0% y cereales y productos derivados, 0,4%.
Tres grupos bajaron de precio: frutas y hortalizas, -2,4%; grasas y aceites, -1,0% y raíces, tubérculos y otros, -0,3%.
Asegura el informe que los problemas de escasez afectaron a siete productos durante el mes de enero: leche en polvo, sardinas enlatadas, carne de res, margarina, pernil, aceite y harina de trigo; un total de 12,3% de los productos que contiene la canasta.
Según los cálculos del Cendas, con un salario mínimo sólo puede cubrirse el 43,5% del costo de la canasta del mes de diciembre. En 56,5% se ubica el déficit del salario mínimo respecto del costo mensual de la alimentación de una familia de cinco miembros, ese porcentaje es igual a Bs. 1.586,47. Se requieren 2,3 salarios mínimos para cubrir el costo total de la canasta alimentaria.