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Cuando se produce una reacción química exotérmica, con la suficiente velocidad de reacción para que la podamos identificar como un incendio o un fuego, se establece una ecuación de unos elementos iniciales que reaccionan y cambian sus características químicas para dar lugar a unos productos, o elementos diferentes de aquellos que reaccionan inicialmente. Ninguno de los elementos iniciales se destruye, sino que todos son transformados en mayor o menor medida. En definitiva, se puede decir que se cumple aquel famoso principio de la ciencia que asevera que “la materia ni se crea ni se destruye, tan sólo se transforma. Cuando un material combustible se quema, se generan ciertos productos. Son los productos de la combustión. Y de forma general se clasifican dentro de cuatro grupos diferentes, a saber Humo, Llama, Calor, Gases. Productos volátiles de la combustión.