Alimentos no regulados suben por el ascensor

 Jamón, huevos, salsas, margarina, cereales, granos, nutelas, de elaboración nacional, reportan incrementos inusuales en lo que va de año y comerse un pedacito de jamón serrano, o un atún de lata con arepa, quizás un salmón con ensalada, son gustos que dejan en tres y dos el ya mermado presupuesto familiar.

El economista Luis Vicente León explica cómo, en cuestión de apenas cuatro meses, el precio de los huevos ha subido 83%, el del jamón de pavo 68%, jamón de pierna 51% y la harina de trigo 21%, entre otros.

«La devaluación, mezclada con una escasez que presiona los precios, es parte del problema, más el hecho de que muchos de estos productos o los insumos para elaborarlos no reciben divisas por parte de Cadivi, lo que triplica el precio oficial», señaló.

Los precios de los alimentos no regulados se rigen por la ley de mercado; al no estar controlados, la agroindustria está en libertad de trasladar los incrementos que percibe en los costos de producción.

giribarren@cadena-capriles.com

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