¿Alergia al gluten? No hay problema aquí tienes una dieta de 7 días para personas celíacas

¿Alergia al gluten? No hay problema aquí tienes una dieta de 7 para personas celíacas

Menú de 7 días para personas celíacas

Objetivo:

Este menú tiene como objetivo proporcionar a las personas celíacas una dieta equilibrada y saludable que satisfaga sus necesidades nutricionales. Está diseñado para ser libre de gluten, pero también incluye todos los nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

Recomendaciones generales:

• Bebe al menos 2 litros de agua al día.
• Evita las bebidas azucaradas, como los refrescos, los zumos envasados y los batidos.
• Limita el consumo de alcohol.
• Haz ejercicio de forma regular.

Desayuno:

• Yogur griego con fruta y frutos secos.
• Smoothie de frutas y verduras.
• Tortilla de verduras con pan sin gluten.

Media mañana:

• Fruta fresca o seca.
• Yogur natural.
• Barra de cereales sin gluten.

Comida:

• Ensalada de verduras con pescado o carne a la plancha.
• Pasta integral sin gluten con verduras y salsa ligera.
• Legumbres con verduras.

Merienda:

• Fruta fresca o seca.
• Yogur natural.
• Yogurt griego con frutos secos.

Cena:

• Sopa de verduras.
• Pollo o pavo a la plancha con verduras.
• Pescado al horno con verduras.

Ejemplo de menú:

Día 1

• Desayuno: Yogur griego con fresas y frutos secos (almendras o nueces).
• Media mañana: Fruta fresca (manzana o pera).
• Comida: Ensalada de lechuga, tomate, pepino y cebolla con pollo a la plancha.
• Merienda: Yogur natural con pasas.
• Cena: Sopa de verduras con una tostada sin gluten.

Día 2

• Desayuno: Smoothie de frutas y verduras (manzana, espinaca, plátano y yogurt natural).
• Media mañana: Barrita de cereales sin gluten.
• Comida: Pasta integral sin gluten con verduras salteadas y salsa pesto.
• Merienda: Fruta seca (higos o dátiles).
• Cena: Lentejas con verduras al horno.

Días 4-7

Puedes repetir los menús de los días anteriores o variarlos según tus preferencias. Es importante que elijas alimentos de temporada y que prepares las comidas en casa siempre que sea posible.

Consejos para seguir el menú:

• Si tienes hambre entre comidas, puedes comer una pieza de fruta, un yogur o una barrita de cereales sin gluten.
• Si te sientes cansado, puedes tomar una taza de café o té sin azúcar.
• Si te sientes mareado o con náuseas, reduce la cantidad de calorías que consumes.

Consulta con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier dieta.

Alimentos permitidos para personas celíacas:

• Frutas y verduras frescas o congeladas.
• Carnes, pescados y huevos.
• Legumbres.
• Aceites vegetales.
• Lácteos sin gluten.
• Cereales sin gluten, como la quinoa, el arroz, el maíz o el sorgo.
• Frutos secos y semillas.

Alimentos prohibidos para personas celíacas:

• Cualquier producto que contenga trigo, cebada, centeno o avena, o sus derivados.
• Alimentos procesados, como los embutidos, las salsas, las sopas instantáneas o los alimentos precocinados.
• Alimentos envasados que no indiquen claramente que son sin gluten.

Es importante que las personas celíacas lean atentamente las etiquetas de los alimentos antes de consumirlos.