3 Recetas de Pescado por menos de $10, porciones para 4 Personas una dieta saludable que servirá para potencia la salud de la familia.
1. Pescado al Papillote con Verduras
Ingredientes:
4 filetes de pescado blanco (merluza, bacalao, tilapia, etc.)
1 cebolla, cortada en rodajas finas
1 pimiento verde, cortado en rodajas finas
1 tomate, cortado en rodajas finas
1/2 taza de perejil fresco picado
1/4 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Papel de aluminio
Preparación:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cortar 4 trozos de papel de aluminio de aproximadamente 30 cm de largo.
- En el centro de cada trozo de papel de aluminio, colocar un filete de pescado.
- Distribuir las rodajas de cebolla, pimiento y tomate sobre el pescado.
- Espolvorear con perejil, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Doblar los bordes del papel de aluminio para sellar los paquetes.
- Colocar los paquetes de pescado en una bandeja para hornear.
- Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
- Servir caliente con arroz o patatas.
Costo por persona: Aproximadamente $2.50
Tortilla de Sardinas
Ingredientes:
1 lata de sardinas en aceite de oliva
6 huevos
1 cebolla pequeña, picada
1 pimiento verde pequeño, picado
1/2 taza de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para cocinar
Preparación:
- Escurrir las sardinas y reservar el aceite de oliva.
- En un bol grande, batir los huevos con sal y pimienta al gusto.
- Añadir la cebolla, el pimiento verde, el perejil y las sardinas al bol.
- Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Verter la mezcla de huevo en la sartén y cocinar durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que la tortilla esté dorada y cuajada.
- Servir caliente con pan tostado o ensalada.
Costo por persona: Aproximadamente $2.00
3. Salmón al Horno con Hierbas
Ingredientes:
4 filetes de salmón
1/4 taza de aceite de oliva
1/4 taza de perejil fresco picado
1 cucharada de eneldo fresco picado
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
Preparación:
- Precalentar el horno a 200°C.
- En un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva, el perejil, el eneldo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
- Colocar los filetes de salmón en una bandeja para hornear.
- Verter la mezcla de aceite de oliva sobre el salmón.
- Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido.
- Servir caliente con arroz o verduras al vapor.
Costo por persona: Aproximadamente $3.50
Consejos:
- Puedes utilizar cualquier tipo de pescado blanco que te guste.
- Puedes añadir otras verduras a la receta de pescado al papillote, como zanahorias, calabacín o champiñones.
- Puedes utilizar pan integral en la receta de tortilla de sardinas.
- Puedes añadir otras hierbas a la receta de salmón al horno, como tomillo, romero o albahaca.
Recuerda que una dieta saludable es muy importante para conservar la salud y alargar la vida.