Revuelto con hongos, jamón, ajo porro y queso amarillo

Revuelto con hongos, jamón, ajo porro y queso amarillo.

Ingredientes (para 6 personas)


12 huevos
400 g de hongos frescos rebanados
250 g de jamón cortado en trocitos
2 ajo porros rebanados
200 g de queso amarillo rallado
100 g de mantequilla
3 Cdas. de leche
Perejil para adornar
Sal y pimienta al gusto


Preparación


Picar el jamón en cuadritos, y los hongos y ajo porros en rebanadas. Sudar los ajo porros en mantequilla. Agregar el jamón y, por último, los hongos. Cocinar todo junto. Dejar enfriar el sofrito anterior y agregar los huevos batidos.…